Яндекс.Метрика
Блог
Домой

Блог

Практика мерчандайзинга. Немного истории.

Мерчандайзинг как наука появился в 70-х годах XX века, но его технологии имеют более глубокие исторические корни. Ещё в древнем мире, когда на рынках господствовал натуральный обмен, умелые торговцы старались разложить продукцию красиво, что приносило хорошие результаты. В то время продавцы и покупатели часто говорили на разных языках и благодаря выкладке, которая «говорила сама за себя», успешно продавали свои товары в любых странах мира.

Классические технологии мерчандайзинга начали формироваться в 50-х годах XX века, когда появились первые крупные торговые сети, а следом за ними — первые мерчандайзеры. Примерно в то же время сформировалась наука о поведении потребителей. В Европе стали проводить первые исследования, благодаря которым владельцы торговых точек могли следить за изменениями на рынке, эффективно продвигать товары на местах и формировать основные правила выкладки.

В начале XXI века значение мерчандайзинга выросло не только из-за увеличения количества торговых точек, но и из-за серьезных изменений в поведении и мотивации покупателей. Тогда появляется так называемый «зрелый» потребитель, который уже имеет определенные знания о розничной торговле, праве выбора, широком ассортименте товаров и жесткой конкуренции между продавцами. Он достаточно искушен, чтобы не поддаваться обычной рекламе. Сегодня выбор такого потребителя на 20% зависит от свойств и ценности продукта, а на 80% — от его окружения.

Мерчандайзинг в России.

На российский рынок мерчандайзинг пришел в период распада СССР вместе с такими крупными корпорациями, как Coca-Cola и Pepsi, но из-за нестабильной ситуации в стране долгое время не развивался.

Технологии мерчандайзинга начали активно использовать в России после 2000-го года, когда в стране появились крупные торговые сети. Если до этого главную роль в продвижении товаров играла реклама, то теперь торговые точки стали использовать технологии выкладки, которым уже долгое время отдавали предпочтение на Западе. Но, несмотря на стремительное развитие, разрыв между мерчандайзингом в России и на Западе по-прежнему велик.

Один из основоположников науки о мерчандайзинге, Грегори Сэнд, работая с компаниями «Вимм-Билль-Данн», Red Bull и Efes, выделил слабые и сильные стороны использования технологий в России. По его мнению, российские мерчандайзеры уделяют мало внимания борьбе с «оut-of-stock» (отсутствием товаров на полках) и слишком усердствуют с дополнительными выкладками на территории магазинов. В то же время он отмечает, что Россия является одной из лучших по организации продвижения в мелкоформатных торговых точках и достигла больших успехов в размещении компактных дисплеев в ограниченном пространстве, например, в прикассовой зоне. Будущее российского мерчандайзинга он видит в развитии систем Efficient Consumer Response («Эффективное быстрое взаимодействие с потребителями»). Несмотря на перспективы развития, отсутствие жестких планограмм торговых сетей и нестабильность ассортимента супермаркетов значительно усложняют использование технологий мерчандайзинга и их совершенствование.

Эффективный мерчандайзинг

Основной целью мерчандайзинга является увеличение объемов продаж и формирование лояльности покупателей. Добиться этого можно с помощью тщательно спланированного комплекса мероприятий, который включает в себя: определение необходимого количества товара в торговой точке, принцип его выкладки и размещение рекламных материалов (POS-материалов). Также важную роль в продвижении продукта играет дополнительное освещение, приятный запах и привлекательное цветовое оформление — все это показывает товар с лучшей стороны и создает приятную атмосферу, способствующую покупке. Качество работы мерчандайзеров отражает грамотная выкладка товаров, своевременное размещение POS-материалов, отсутствие ситуаций «out-of-stock» и, как следствие, рост продаж в розничной точке.

Источник Merchandising.ru